歌蕾拉（Glera）产量激增，长相思（Sauvignon Blanc）势不可挡。人低灰皮诺（Pinot Grigio）不断有一批忠实的清晰粉丝，霞多丽（Chardonnay）的种类追寻者之普遍也是数不胜数。突破这一格式彷佛比力难题，盘货葡萄多亏了生物的被众多样性以及葡萄酒喜爱者们的敢于试验，如今患上大巨细小的人低酒庄开始种植酿造小众的白葡萄种类。让咱们盘货一下，清晰哪些被众人低估的种类白葡萄种类最有后劲在未来大行其道。

1. 赛美蓉（Semillon）

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赛美蓉是原产自法国的一种白葡萄种类，尽管它在白葡萄酒业中位置紧张，被众但它并不张扬。人低该种类呈金黄色，清晰无意也会呈铜色。种类在苏玳（Sauternes）产区，赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的紧张质料。在该产区，它常以及长相思搭配，酿制天下上酒龄最长的非增强型葡萄酒。此外，赛美蓉也是酿制大部份品质卓越的格拉夫（Graves）干型葡萄酒的紧张质料。而在澳大利亚的猎人谷（Hunter Valley），赛美蓉多用来酿制别具一格的单品酒。该种类在法国波尔多及南半球的大部份中间扩散普遍，当初它已经成为天下上种植面积最为普遍的优异白葡萄种类之一，不外赛美蓉并非一种盛行的白葡萄种类。

在苏玳之外的中间，赛美蓉彷佛生来就只能饰演较主要的脚色。它所酿制出的葡萄酒尽管有确定的陈年后劲，但口感显患上比力肥腻，而且在年迈的时候香气缺少，而国内驰名的葡萄种类长相思酿制出的葡萄酒则香气浓郁，酸味十足，但丰硕度稍有美满，因此这两种葡萄的搭配乃天作之合。好比，在波尔多梅里蒂奇（Meritage）白葡萄混酿葡萄酒中，赛美蓉便是用来为长相思削减酒体的。在20世纪90年月初，赛美蓉又找到了另一个混酿搭配——霞多丽。但由于事古人们纵容地追捧霞多丽，赛美蓉在一些谋求经济效益的混酿葡萄酒中（这些葡萄酒无意被称为“SemChard”）充其量也只是一个不受关注的葡萄种类，特意是在澳大利亚（但又不限于此地）。以及新天下的其余中间同样，在澳大利亚，由于赛美蓉产量较高，且酿制出的葡萄酒具备丰满的酒体，因此它备受商业混酿葡萄酒破费商的招待。

2. 菲亚诺（Fiano）

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菲亚诺（Fiano）葡萄风韵浓郁，是酿制意大利南部卡帕尼亚（Campania）产区内的阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的典型葡萄种类。菲亚诺葡萄酒缺少都福格雷克（Greco di Tufo）葡萄酒中使人高昂的香气，但它具备迷人而顺滑的质地以及怪异的香气。

菲亚诺在意大利普利亚（Puglia）产区也有种植，在该产区，菲亚诺是酿制莫利塞（Molise）产区内的马丁纳弗兰卡（Martina Franca）DOC葡萄酒的法定葡萄种类之一。在莫利塞，玛爵诺朗酒庄（Di Majo Norante）用该种类酿制单品酒。此外，菲亚诺单品酒在西西里岛（Sicilia）西部也越来越罕有。此外，菲亚诺在南澳大利亚的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区也大放异彩，深受当地酿酒师的喜爱。

3. 白歌海娜（Grenache Blanc）

白歌海娜（Grenache Blanc）属白葡萄种类，是法国极为紧张的一种酿酒葡萄种类。在露喜龙产区，白歌海娜能酿制出酒体丰满的葡萄酒，有的肥硕而柔顺，而有些则紧实、富裕当地风土特色且适宜陈酿，如阿格利河谷上段所产的白歌海娜葡萄酒。同时，白歌海娜也是酿制颜色较浅的里韦萨尔特（Rivesaltes）葡萄酒的紧张质料。

以及玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）及侯尔（Rolle）同样，白歌海娜常是酿制朗格多克-露喜龙混酿白葡萄酒的质料之一，它可以为这些混酿酒带来柔顺的果味。假如精心种植以及酿制，白歌海娜也能酿制出风韵浓郁，酒体丰满的单品酒，这些单品酒与玛珊的一些特色相似，可在小橡木桶中陈年。此外，白歌海娜仍是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的质料。

4. 萨瓦涅（Savagnin）

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萨瓦涅是一种优异而配合的葡萄种类，该种类粒小，形态滑腻圆滑，颜色较浅。在法国，该种类在葡萄种植界是一朵奇葩，这正如其酿制的黄酒（Vin Jaune）是葡萄酒界的一朵奇葩同样。如今，萨瓦涅简直只在法国东部的汝拉（Jura）产区种植，它的产量颇为低，惟独那些从高昂的汝拉黄酒中获过利的酒商们才会种植。

可是，自20世纪90年月末以来，人们哺育出了一种新的萨瓦涅葡萄，它酿制出的葡萄酒颇为别致且不会氧化，这与传统的萨瓦涅葡萄酒大不相同。这种萨瓦涅葡萄颇为适宜妨碍在汝拉怪异的斜坡上，这些斜坡多朝西，概况由泥灰土拆穿困绕。不外，良多人以为查龙酒庄（Chateau-Chalon）葡萄园里的萨瓦涅展现最为卓越，在这里，萨瓦涅无意到11月份才会残缺成熟。这些萨瓦涅酿制葡萄酒时，会在橡木桶中妨碍长达6年的陈年。陈年后的萨瓦涅带有配合的坚果味，概况有一层与酒花（Flor）相似的薄膜，在特殊的620毫升装的克拉维林（Clavelin）瓶中还能不断睁开数年。

5. 富尔夷易近特（Furmint）

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富尔夷易近特（Furmint）属优异的白葡萄种类，在匈牙利以及斯洛文尼亚种植最普遍，其中在斯洛文尼亚，该种类被称为“Sipon”。该种类在匈牙利尤为盛行，据称，富尔夷易近特可能是在13世纪时由处置酿酒的移夷易近者带入匈牙利的，但当初不清晰的证据表明它源头于那边。富尔夷易近特传统的凭证位置于奥天时的布尔根兰。在奥天时，该种类不断以来都被用于酿制奥斯布鲁（Ausbruch）葡萄酒，19世纪末20世纪初，随着商业价钱更晃动的葡萄种类，如威尔士雷司令（Welschriesling）的引进，富尔夷易近特的这一使命才患上以开幕。当初，该种类在奥天时，特意是在拉斯特（Rust）小镇，再度兴隆起来。

此外，该种类在克里米亚（Crimea）也有种植，在南非也有小规模的种植。在南非，富尔夷易近特与另一种酿制托卡伊的葡萄种类——哈斯莱威路相继被引入。

6. 卡利坎特（Carricante）

不要把它以及西西里岛的卡塔拉托（Catarratto）弄混合，卡利坎特概况是唯逐个个能坚持西西里岛红葡萄马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）的对于手了，由于它们同样普遍西西里岛，而且都偏心埃特纳火山（Mount Etna）的火山灰土壤。实际上，法律纪律在埃特纳白葡萄酒产区（Etna Bianco DOC）酿造的葡萄酒里要有良多于60%的卡利坎特，而超级埃特纳白葡萄酒中卡利坎特的比例则要抵达80%。

卡利坎特白葡萄酒带有红色花朵的香气以及矿石的滋味，其酸度颇为利于陈年。尽管种植卡利坎特的面积不是很大，可是其展现之优异有望跻身于高品质地中海葡萄种类之列。

7. 灰苏维翁（Sauvignon Gris）

概况有一天，众人会厌倦了长相思，那末谁会来接班呢？良多酿酒师以为灰苏维翁是个不贰之选。如今，除了灰苏维翁的他乡法国，智利以及新西兰也是它兴隆的中间。智利驰名的的库奇诺酒庄（Cousino Macul）、莱达酒庄（Vina Leyda）以及卡萨玛丽酒庄（Casa Marin）都颇为长于酿造灰苏维翁白葡萄酒。新西兰的布兰卡特酒庄（Brancott Estat）特意看重该葡萄种类，并宣称该酒庄灰苏维翁的种植面积达90%。布兰卡特酒庄十年前引进了该葡萄种类，并于去年推出了第二个灰苏维翁系列酒款。其酿酒师帕特里克·马特曼（Patrick Materman）展现，假如你感应新西兰长相思口感过酸，那末灰苏维翁酿造的葡萄酒是个不错的抉择。

8. 阿斯提可（Assyrtiko）

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阿斯提可原产于详尽的圣托里尼岛（Santorini），用该葡萄种类酿造的白葡萄酒品质优异、妄想失调、香味浓郁且不失酸度。

2012年，克来尔谷（Clare Valley）领军酿造商金百利酒庄（Jim Barry）在希腊度假时品味到了美不雅的阿斯提可葡萄酒，一回到澳大利亚他们就种植了600株顶级阿斯提可葡萄树。其总司理彼患上·巴里（Peter Barry）展现，克来尔谷是一个天气凉爽的产区，咱们必需要面临天气以及雨水缺少的挑战。因此，咱们热切渴想这些不依赖大批浇灌就能产出优异葡萄酒的葡萄种类。

9. 洛雷罗（Loureiro）

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洛雷罗的外文名无意也称“Loureira”，它是一种带月桂树香的优异白葡萄种类。洛雷罗常与塔佳迪拉（Trajadura）葡萄混酿，但也可用于酿制馥郁四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部，该种类的产量尤为可不雅，其中布拉加（Braga）、蓬蒂-迪利马（Ponte de Lima）以及沿海地域所斲丧的洛雷罗葡萄酒品质最突出（这些酒的酒精度凡黑白常低）。

该种类在葡萄牙西南部的绿酒（Vinho Verde）产区种植最广，此外，在西班牙西北部的下海湾（Rias Baixas）产区也有种植。2004年，该种类在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷，但在西班牙，其面积仅为460公顷，这是由于在西班牙，阿尔巴利诺（Albarino）葡萄的位置更紧张。

10. 匹诺莱托（Pignoletto）

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匹诺莱托（Pignoletto）是一种种植在意大利北部博洛尼亚（Bologna）临近的白葡萄种类。据2000年的相关统计数据展现，该种类的总种植面积近7,000公顷。匹诺莱托酿制的葡萄酒口感爽快，去世气愿望十足。

很难清晰某个葡萄种类声名鹊起的同时其余种类还台甫鼎鼎，信托全天下各大批发商相关于是帮了大忙。匹诺莱托不用定会走二个普洛赛克（Prosecco）的道路，可是这个来自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区的白葡萄种类却在多少年前就乐成地引起了英国最大的批发公司特易购（Tesco）的留意。如今，特易购旗下已经为匹诺莱托设立了多少个起泡酒系列。高产、轻捷又清新的匹诺莱托起泡酒彷佛要赢患上全天下葡萄酒喜爱者的喜爱。（编译/Mia）